墨出しインサートは、１つのデータ（２つに基準点）でどの位の広さを投影できるのでしょうか。

「１つのデータ」でというところは、GyroEyeインサートの場合は、データ量の制限がなくなっていますので、ワンフロア分のデータをひとつのデータにまとめて入れていくことができます。従来の施工図の投影、DXF、DWGの連携でやる場合、概ね20m×20mくらいのスパンのデータであれば、だいたい必要な要素が十分ファイルサイズの中におさまってくるので、そのあたりを目安にご用意いただければよいかなと思います。
「どの位の広さを投影できるのでしょうか」というところを意訳していくと、どのくらいの広さを精度を維持して投影できるのでしょうか、という意味合いもあるのかなと思います。その意味でいうと、先程のだいたい10mくらいの基準点の位置、AとBを離して位置出しをしていただいて、これもだいたい20m×20mくらいのスパンで作業していただくと、あまり精度のブレというものを感じることなく作業していただけるのではないかなと思います。